El plátano es el principal insumo para la producción de los chicles piuranos, para producir un kilo de plátano se necesitan por lo menos 800 litros de agua. En Piura, el valle del Chira es el mayor productor de plátano, para lograr irrigarlo se necesita que el reservorio Poechos contenga el agua suficiente, el cual se abastece con el agua que desciende de los bosques montanos y páramos de Ayabaca y Pacaipampa ecosistemas que en una hora producen agua suficiente para producir 27 mil kilos de plátano.